【湯圓冰鎮淋桂花釀 滿口香Q】

楊籍富

【湯圓冰鎮淋桂花釀 滿口香Q】

 

　 更新日期:2011/04/04 12:01

 

 

苗栗縣南庄鄉老街有間冰店，一年365天都賣冰，而且越冷賣的越好，祕訣就在於業者獨創出遇冰不會硬化的湯圓，淋上桂花釀，嚐一口，香Ｑ清涼，讓吃過的民眾就算再冷也回味無窮。

煮好的湯圓泡在碎冰裡，這樣湯圓不會變硬嗎?抓出糯米密度和冰後的飽和度特製的湯圓，讓湯圓泡在冰水，不會一下就變硬，反而吃起來冰冰QQ的，再淋上熬煮8個小時的桂花釀，特別的口感，這家冰品越冷生意越好，看小女孩吃到臉都變形還想吃。

老闆冰一碗一碗的盛，放上湯圓前還先加上水果，這就是老闆的用心，一般冰店只做半年，這家卻一年365天，天天營業，無論天氣多冷，生意都很好，因為遊客就想嚐嚐這特別的客家米食。(民視新聞邱俊超苗栗報導)

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110404/11/2p85n.html