【飲食須知卷七禽類鳩肉】

楊籍富

【飲食須知卷七禽類鳩肉】

 

 

鳩肉味甘性熱。
 

即突厥雀。
 

形似雌雉，鼠腳無後趾，岐尾，憨急群飛，雌前雄後。
 

雉肉味甘性平，有小毒。
 

多食令人瘦，發五痔。
 

同蕎麥麵食，生肥蟲。
 

同豆豉食，害人。
 

卵同蔥食，生寸白蟲。
 

一名山雞。
 

山雞有四種︰似雉而尾長三四尺者，為雉。
 

似而尾長五六尺，能走且鳴者，為雉，俗通呼矣。
 

似而小，首有采毛，為。
 

似雉而腹有采色，為錦雞，俗通呼為錦雞矣。
 

又有吐綬雞，每春夏晴明，徐舒頷下錦綬，文采煥爛，斂即不見，養之並辟火災，食之有毒。
 

雞肉味甘性平。
 

初病後勿食。
 

氣猛，斗期必死。
 

引用：http://www.jklohas.org/index.php?option=com_contentview=article&id=404%3A2010-01-05-06-39-44&catid=65%3A2010-01-01-20-00-44&Itemid=109&limitstart=5