【呷台灣／延平北路味油飯 懷念的古早味】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>呷台灣／延平北路味油飯 懷念的古早味</FONT>】</FONT></STRONG></P><P><STRONG></STRONG> </P>
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<P><BR><STRONG>圖說:延平北路四段的油飯攤供應懷念古早味。（記者梁峰榮攝）</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>台北市延平北路四段、酒泉街口有攤老字號的油飯攤子，每天一大早開店營業，粒粒分明的油飯加上香菇、蝦米搭配成古早味，再淋上特製醬汁，美味吸引眾多老顧客上門吃早餐與午餐。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>這攤油飯的設備很簡單，棚子搭成臨時攤，一賣就是幾十年，旁邊還有兩家鹹粥、米苔目攤子，都是老社區的傳統台式風味。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>油飯攤不賣飯或麵，主食類只有油飯一種，另供應菜頭湯、摃丸湯、豬血湯、肉羹湯，以及蒜泥五花肉、皮蛋豆腐、油豆干、筍絲、滷蛋、滷菜，選項並不多。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>不過，小攤的油飯很有特色，且價格合理，並有大、中、小、半等四種尺寸，吃巧也吃飽。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>小攤的油飯以長糯米製成，米粒分明、帶有彈性，不像部分北部粽子或米糕，總是蒸過頭，以致米粒軟爛甚至糊掉，失去該有的口感。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>這攤油飯還加上蝦米、香菇，不僅口感更豐富，還充滿香氣。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>醬汁以米漿搭配醬油膏、糖、番茄醬等調製，清爽中帶點甜味，與油飯很搭。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>到這裡消費的客群以中年人居多，附近居民走路來吃早餐，遠一點的客人，騎機車上門，還有不少運將光顧。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>多數顧客先點一碗油飯，配一碗湯與小菜，吃不過癮的，再來一碗或半碗。<BR><BR>20歲的張同學算是顧客中的年輕族群，他表示，小時候他老爸常帶他到這攤吃油飯，久而久之很習慣這攤的味道，只要肚子餓，就跑到這裡吃油飯當早餐。</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>【延伸資訊】店名：古早味油飯</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>地址：台北市延平北路四段、酒泉街口</STRONG></P>
<P><BR><STRONG>營業時間：06:00~15:30</STRONG></P>
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<P><STRONG>引用：</STRONG><A href="http://history.n.yam.com/liontravel/food/20121026/20121026921011.html"><STRONG>http://history.n.yam.com/liontravel/food/20121026/20121026921011.html</STRONG></A><BR></P>
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