【呷台灣／延平北路味油飯 懷念的古早味】

向日葵

【呷台灣／延平北路味油飯 懷念的古早味】

 

圖說:延平北路四段的油飯攤供應懷念古早味。（記者梁峰榮攝）

欣傳媒 | 記者梁峰榮／台北報導

台北市延平北路四段、酒泉街口有攤老字號的油飯攤子，每天一大早開店營業，粒粒分明的油飯加上香菇、蝦米搭配成古早味，再淋上特製醬汁，美味吸引眾多老顧客上門吃早餐與午餐。

這攤油飯的設備很簡單，棚子搭成臨時攤，一賣就是幾十年，旁邊還有兩家鹹粥、米苔目攤子，都是老社區的傳統台式風味。

油飯攤不賣飯或麵，主食類只有油飯一種，另供應菜頭湯、摃丸湯、豬血湯、肉羹湯，以及蒜泥五花肉、皮蛋豆腐、油豆干、筍絲、滷蛋、滷菜，選項並不多。

不過，小攤的油飯很有特色，且價格合理，並有大、中、小、半等四種尺寸，吃巧也吃飽。

小攤的油飯以長糯米製成，米粒分明、帶有彈性，不像部分北部粽子或米糕，總是蒸過頭，以致米粒軟爛甚至糊掉，失去該有的口感。

這攤油飯還加上蝦米、香菇，不僅口感更豐富，還充滿香氣。

醬汁以米漿搭配醬油膏、糖、番茄醬等調製，清爽中帶點甜味，與油飯很搭。

到這裡消費的客群以中年人居多，附近居民走路來吃早餐，遠一點的客人，騎機車上門，還有不少運將光顧。

多數顧客先點一碗油飯，配一碗湯與小菜，吃不過癮的，再來一碗或半碗。

20歲的張同學算是顧客中的年輕族群，他表示，小時候他老爸常帶他到這攤吃油飯，久而久之很習慣這攤的味道，只要肚子餓，就跑到這裡吃油飯當早餐。

【延伸資訊】店名：古早味油飯

地址：台北市延平北路四段、酒泉街口

營業時間：06:00~15:30

 

引用：http://history.n.yam.com/liontravel/food/20121026/20121026921011.html