【營養美食/民族菜/香片煎蝦餅】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/民族菜/香片煎蝦餅</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：香片煎蝦餅</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：民族菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：香片1克、蝦仁300克、配料、荸薺80克、生蔥2根、蛋清1份、板油（豬油）30克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調味料：（A）鹽1茶匙、糖1/2茶匙、白胡椒粉少許、澱粉1茶匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（B）沙拉油1/2碗。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.香片用熱開水沖泡1分鐘後濾茶湯，茶葉切碎備用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>荸薺、板油、生蔥各切成碎末備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.蝦仁洗淨切碎成泥，放入容器中，加1大匙茶湯、配料及調味料（A）拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.燒熱炒鍋，加1/2碗沙拉油，將拌好的材料取出置於鍋內，分別壓制成直徑約5釐米大小的圓餅，餅中間放少許瀝乾的碎茶士末，用五分火煎至呈金黃色即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1988</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B0%91%E6%97%8F%E8%8F%9C/%E9%A6%99%E7%89%87%E7%85%8E%E8%9D%A6%E9%A4%85
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