【營養美食/浙菜/紹式蝦球】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/紹式蝦球</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紹式蝦球</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：漿蝦仁100克，雞蛋4只，蔥3條，甜麵醬20克，生粉、芫荽各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將雞蛋打入碗內，放入生粉、鹽、味精，用筷子攪透，倒入漿蝦仁拌勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥洗淨，切1寸長的段，段白留用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.燒熱鍋，下豬油，至七成熱時，一邊用鐵筷在油鍋中溜劃，一邊慢慢地將蝦仁蛋糊倒入油鍋，至起絲後，迅速用漏勺撈起瀝去油，用筷撥松裝碟，圍上洗淨的芫荽即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用蔥白段、甜麵醬各一碟蘸食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：946</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E7%B4%B9%E5%BC%8F%E8%9D%A6%E7%90%83
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