【營養美食/浙菜/狀元滷味】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/狀元滷味</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：狀元滷味</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：材料雞肝1折、豆乾6雨、香菇6朵、蔥2根、蒜頭5個、辣椒半個、薑1片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調味料：醬油半杯、沙拉油2大匙、紅砂糖1大匙、酒1大匙、香油1/2小匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將材料分別洗淨、切好備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.鍋預熱加入少許油，放入蔥、蒜末、辣椒、薑片爆香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.放入香菇片拌炒均勻，加入3杯水煮沸。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.依序加入所有調味科與藥材熬煮10－15分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.最後加入雞肝、小豆乾一起鹵。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.等豆乾入味，即可隨時享用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：有些微辣，香味撲鼻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1004</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E7%8B%80%E5%85%83%E6%BB%B7%E5%91%B3
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