【營養美食/糖漬類/香辣白菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/糖漬類/香辣白菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：香辣白菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：糖漬類</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：原料：大白菜，1000克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>香油，15克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>乾辣椒，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>精鹽，10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>白糖，75克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>醋，25克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>蔥10克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>薑，10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：（1）取白菜幫，洗淨控乾水分，改刀成條，蔥姜切成絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（2）將切好的白菜放入盆內撒上鹽拌勻，醃約3小時，取出瀝去水分放入盆內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>（3）將香油放入鍋內，上火燒熱後加入辣椒絲，炸出辣味即放入蔥薑炒一下，加入醋糖和少許水，開鍋後倒入盆中冷透，而後把汁澆在白菜上，醃4-6小時即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：香辣脆甜清爽適口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3688</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B3%96%E6%BC%AC%E9%A1%9E/%E9%A6%99%E8%BE%A3%E7%99%BD%E8%8F%9C
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