【營養美食/韓國料理/柚子花菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/韓國料理/柚子花菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：柚子花菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：韓國料理</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：柚子2個，梨1個，白糖175克，清水600毫升，石榴粒8粒，松仁25克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.選擇熟透且鮮美，無傷痕的柚子，用刀尖水削去皮後，切成四等份，去掉核，然後，順著纖維質方向切絲，放入糖醃漬。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把梨削去皮，分兩瓣，去核，切成薄片，即切成與柚子絲同樣長短大小的梨絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把柚子絲由碗心向碗沿口，即碗的半徑上依次擺放成兩個對頂圓心的扇狀麵；</STRONG></P>
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<P><STRONG>按同樣方法把梨絲也裝入該碗內，使黃白兩色均稱相同，開成色調對比和諧美。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.再把石榴粒和樺仁集中堆放在碗心，即柚、梨從絲對稱的位置上，在中心襯映幾點紅。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.最後，將清水加白糖，燒開，去沫，晾涼後，倒入碗內，水準即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：造型美觀，色澤漂亮，清涼爽口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1512</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%9F%93%E5%9C%8B%E6%96%99%E7%90%86/%E6%9F%9A%E5%AD%90%E8%8A%B1%E8%8F%9C
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