【營養美食/川菜/墨魚辣醬拌幼面】

豐碩

【營養美食/川菜/墨魚辣醬拌幼面】

 

【菜名】：墨魚辣醬拌幼面

 

【分類】：川菜

 

【原料】：材料：韓式幼面六兩，墨魚一隻（十六兩），紅蘿蔔四兩，洋蔥一個，蒜茸半湯匙。

 

調味料：韓式辣椒膏三湯匙，辣椒粉一茶匙，鹽半茶匙，水二杯

 

【調料】：

 

【制法】：1.墨魚切好洗淨，切薄片。

 

紅蘿蔔及洋蔥切絲。

 

2.用油炒香蒜茸，加入洋蔥絲、紅蘿蔔絲和墨魚片炒勻、傾入調味料、慢火煮二十分鐘、煮成有濃烈香辣味的醬。

 

3.韓式幼面放入滾水內煮五分鐘，撈起瀝乾水分上碟，拌上墨魚辣醬供食。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3972

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... C%E5%B9%BC%E9%9D%A2