【營養美食/京菜/蜜汁葫蘆】

豐碩

【營養美食/京菜/蜜汁葫蘆】

 

【菜名】：蜜汁葫蘆

 

【分類】：京菜

 

【原料】：豬板油300克,蜂蜜約200克,青、紅絲各15克,雞蛋2個。

 

【調料】：

 

【制法】：1、豬板油切成條，沾上乾澱粉，搓成圓條。

 

2、麵粉用溫水和成麵團，放開水燙一下後倒出，攪拌成團。

 

3、再放開水燙一下後倒出，如此反復3次後磕入雞蛋調成糊。

 

4、板油條蘸勻雞蛋麵糊入花生油鍋中炸，呈葫蘆狀時撈出。

 

5、蜂蜜熬至色深，放入“葫蘆”，掛勻蜂蜜，裝盤，撒上白糖和青，紅絲即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4076

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 1%E8%91%AB%E8%98%86