【營養美食/浙菜/平菇肉片】

豐碩

【營養美食/浙菜/平菇肉片】

 

【菜名】：平菇肉片

 

【分類】：浙菜

 

【原料】：新鮮的平菇250克，豬肉片100克，蔥、薑、醬油，紹酒，胡椒粉、鹽、澱粉、雞粉適量。

 

【調料】：

 

【制法】：1.把平菇洗淨，撕成大片，投入沸水中燙透，取出擠乾水分。

 

蔥薑切片。

 

2.將肉片加適量醬油、鹽、雞粉、紹酒、澱粉拌勻備用。

 

3.鍋上火，放油燒熱，放入蔥薑爆香，再將肉片放入煸炒，當肉片變色後，加入水、醬油、鹽、雞粉、胡椒粉燒開。

 

4.將平菇放入，用微火燒5分鐘，再轉用大火，將汁收濃，加入水澱粉，使汁均勻地掛在肉片和平菇上即可。

 

【特點】：味道香美，內含豐富營養。

 

【注意】：

 

【序號】：3617

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E8%82%89%E7%89%87