【營養美食/其他西餐/冷豆腐】

豐碩

【營養美食/其他西餐/冷豆腐】

 

【菜名】：冷豆腐

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：絹豆腐1盒250克、紅綠海草少許。

 

配料：柴魚絲5克、蔥5克、海苔絲少許、生薑泥5克、冷豆腐醬油。

 

【調料】：

 

【制法】：1.將豆腐切成若干塊、放入淨水、再放入幾根紅綠海草點綴。

 

2.上桌時將冰塊放入淨水中，以保持豆腐的溫度。

 

【特點】：

 

【注意】：在小碗中盛入特製冷豆腐醬油，用漏勺將豆腐舀入醬油中，再根據個人口味將柴魚絲、蔥、海苔、生薑泥適量放入，即可享受到味道鮮美、清清爽爽的豆腐美味了。

 

【序號】：247

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 7%E8%B1%86%E8%85%90