【營養美食/其他西餐/椰奶及玉米片炸大蝦配蒜汁】

豐碩

【營養美食/其他西餐/椰奶及玉米片炸大蝦配蒜汁】

 

【菜名】：椰奶及玉米片炸大蝦配蒜汁

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：大蝦帶尾去頭去皮150克；

 

玉米片，碎的100克；

 

椰奶粉25克；

 

麵粉100克；

 

雞蛋打好的2個；

 

牛奶30毫升；

 

鹽調至夠味；

 

胡椒調至夠味；

 

檸檬1個；

 

法香枝2個；

 

沙拉裝飾2個；

 

辣椒蒜蓉汁100毫升；

 

菜油（炸用）150毫升。

 

【調料】：

 

【制法】：1.混合雞蛋及牛奶成為蛋液備用；

 

2.另外，混合椰奶粉及玉米片，攪好；

 

3.蝦沾麵粉然後蛋液，再玉米片，椰奶粉；

 

4.再重複上述步驟一次，將蝦放在盤上；

 

5.放入熱油中，一個一個的炸，直至脆的程度到金黃，除去多餘的油並輕微用鹽胡椒調味；

 

6.轉每份入盤中，配以常規裝飾及配料。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：342

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E8%92%9C%E6%B1%81