【營養美食/其他西餐/油飯】

豐碩

【營養美食/其他西餐/油飯】

 

【菜名】：油飯

 

【分類】：其他西餐

 

【原料】：圓糯米2柸、白米1柸、肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量、五香粉少許、醬油3大匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.圓糯米加白米洗淨，加水1又1/2杯泡3小時。

 

2.肉絲加醬油、太白粉，醃10分鐘。

 

3.香菇切絲。

 

4.鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟。

 

5.加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸乾。

 

6.再加1又1/2柸米水（米泡時加蓋時間以湯匙輕拌，炒前米水倒出），炒至水快乾移至康寧鍋，微波7分鐘，取出攪拌，若太乾再加些香菇水，再微波5分鐘（若火力不夠，米還未熟，可再續微波3分鐘，視家裏的微波爐不一），取出攪拌。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：347

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... /%E6%B2%B9%E9%A3%AF