【營養美食/咖啡/墨西哥冰咖啡】

豐碩

【營養美食/咖啡/墨西哥冰咖啡】

 

【菜名】：墨西哥冰咖啡

 

【分類】：咖啡

 

【原料】：碎冰適量、冰咖啡1杯、鮮奶油適量、蛋黃1個、綠薄荷酒1/3－1oz。

 

【調料】：

 

【制法】：杯中先放入7分滿的碎冰，再倒入已加糖的冰咖啡至8分滿，上麵再旋轉加入一層鮮奶油（或1大球香草霜淇淋），再從旁倒入1個蛋黃，最後加上1/3－1oz綠薄荷酒即成。

 

【特點】：清涼香醇，蛋黃新鮮濃潤，易於腸胃吸收且美味可口。

 

香、涼、濃。

 

適合餐後飲用。

 

【注意】：杯中必須先加碎冰，才可撐住蛋黃不會沉下去，打蛋黃時須注意要完整，勿打破。

 

【序號】：3467

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E5%92%96%E5%95%A1