【營養美食/魯菜/五花肉燒凍豆腐】

豐碩

【營養美食/魯菜/五花肉燒凍豆腐】

 

【菜名】：五花肉燒凍豆腐

 

【分類】：魯菜

 

【原料】：蛋凍豆腐1包，五花肉300克，筍120克，蔥2根，薑1小塊，辣椒1根，蒜頭6粒。

 

調味料：1、醬油3大匙，米酒1大匙，糖1大匙，胡椒粉少許。

 

2、高湯1杯。

 

【調料】：

 

【制法】：1、五花肉切塊；

 

辣椒切段；

 

筍切小塊；

 

蔥切寸段備用。

 

2、鍋燒熱先入辣椒、蒜、薑爆香、續入五花肉炒至焦黃。

 

3、最後加入調味料（1）與所有材料再稍加拌炒後，加入高湯，以小火煮40分鐘至湯汁收乾即可。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：4115

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... D%E8%B1%86%E8%85%90