【營養美食/素菜/紅燒豆腐】

豐碩

【營養美食/素菜/紅燒豆腐】

 

【菜名】：紅燒豆腐

 

【分類】：素菜

 

【原料】：豆腐500克，辣蘿蔔50克，蒜苗50克。

 

【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、澱粉、花椒麵、蔥，薑末。

 

【制法】：(1)豆腐切塊，用油炸至金黃色撈出，丁香蘿蔔洗淨切片；

 

蒜苗去老葉去根洗淨切成段待用。

 

段待用。

 

(2)炒鍋放油燒熱後，放入蔥、薑煽出香味，再放丁香蘿蔔，蒜苗翻炒幾下，加醬油、花椒麵、精鹽，適量的水，用小火煨透，勾薄芡出鍋即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：3025

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 2%E8%B1%86%E8%85%90