【營養美食/方便食品/什錦銀針粉】

豐碩

【營養美食/方便食品/什錦銀針粉】

 

【菜名】：什錦銀針粉

 

【分類】：方便食品

 

【原料】：銀針粉120克（約3兩），冬菇2只，紅蘿蔔、珍珠筍各25克（約6錢半），蔥1條，叉燒50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩），蒜頭2粒。

 

芡汁料：鹽半茶匙，糖1茶匙，牛抽2茶匙，酒1茶匙，水2湯匙，胡椒粉少許，麻油數滴。

 

【調料】：

 

【制法】：1.冬菇浸軟切絲。

 

2.紅蘿蔔、珍珠筍、叉燒均切絲。

 

3.蝦仁去腸，洗淨，加調味料醃片刻。

 

4.蒜頭拍碎。

 

5.蔥切段。

 

6.把所有材料和芡汁料拌勻，置碟上，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，高火煮3-4分鐘即成。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2409

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 0%E9%87%9D%E7%B2%89