【營養美食/方便食品/酸梅排骨】

豐碩

【營養美食/方便食品/酸梅排骨】

 

【菜名】：酸梅排骨

 

【分類】：方便食品

 

【原料】：排骨400克（約10兩半），蒜茸2湯匙。

 

調味料：酸梅150克（約4兩），黃糖3湯匙，柱侯醬2湯匙，老抽、生抽、玫瑰露酒、薑汁酒各1湯匙。

 

【調料】：

 

【制法】：1.排骨洗淨，抹乾水分，在表麵刻少許刻痕。

 

2.用調味料和蒜茸醃排骨半小時。

 

3.把排骨放在碟上，用保鮮紙包裹，留一開口處疏氣，中火煮4分鐘。

 

4.除去保鮮紙，高火煮2分鐘，即可供食。

 

【特點】：

 

【注意】：

 

【序號】：2411

 

引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9 ... 5%E6%8E%92%E9%AA%A8