【台中法式創意料理 高級精緻又健康】

向日葵

【台中法式創意料理　高級精緻又健康】

 

 

「次等的食材，做不出好菜」這是法式料理的的聖經，不使用菜單點餐的福音路86，正是奉行此原則的最佳模範！

　　
台中市后里區的福音路86是無菜單餐廳，便是不讓精緻的高貴的法式料理受到限制，能依地理位置、季節氣候選擇狀態最完美的食材，有頂級食材，便能使用呈現食物自然風味的料理手法，讓消費者品嚐最真實、原始的美好。

　　
法式料理重視的便是食材的新鮮，還有料理時的細緻度。

福音路86，是一家採用預約制的餐廳，客人預約後，秉持「健康、自然、安心、創意」四大宗旨的家庭團隊，才開始為客人進行規劃。

餐廳的大家長表示，因為飲食得當，所以她得到了健康，基於與人分享的善念，她集結團隊，提供無菜單式高級法式料理，從食材選用、空間營造一直道料理風味，絕不馬虎！

忠實呈現料理本身的真善美。

　　
「創意」自然是無菜單福音路86的另一項特色，不需要因為菜單只能做出制式化的料理，豐富而多樣性的組合，時時讓人耳目一新。若不是福音路86的巧手創意，誰能在法式料理的前菜中嚐到照燒秋刀魚捲？

抑或是根據地方特色，選用了台灣日月潭產的魚池紅茶，以它燉煮豬腳再搭配義大利的細麵，義大利的細麵取代了傳統配豬腳的軟爛細麵，這一切都是多麼的衝突，但入口卻是讓人大快朵頤的美味。（圖／福音路86提供）

台中法式料理‧福音路86：http://0425562068.tranews.com/

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20130116/20130116147243.html