【嚴選駅弁／松本城主賞月御用 松本站月見五味飯】

易夢

【嚴選駅弁／松本城主賞月御用 松本站月見五味飯】

 

欣傳媒 | 編譯俞明甄／綜合報導

位於日本長野縣松本市的「松本城」，和姬路城、犬山城、彥根城，一起被日本政府指定為國寶，因此成為旅行者到長野時必訪之處。

如果你的交通方式，是選擇乘坐JR篠之井線到松本站，再散步15分鐘前往松本城，那麼JR松本站內，以「月見五味飯便當」（月見五味めし）為首的各式便當，就是旅途中最不能錯過的美味。

昭和35年（西元1960年）登場的「月見五味飯便當」，外層包裝紙上就是松本城天守閣的圖案，裡頭的圓形塑膠容器側面，則臨模了城牆的石塊，充份描繪出國寶之地的風景；為了反映松本城的特色，將天守閣的特殊構造「月見櫓」（譯：供賞月的陽台）當作發想中心，「iidaya軒」才開發出這款便當的菜式。

慶長時代，松本城主石川數正時常將獵取的島獸、山菜等作成武者料理，並舉辦賞月宴招待客人。「月見五味飯便當」的菜式設計，據說正是來自這樣的場面，1978年左右時，「月見五味飯便當」的容器為陶製，底下是雞汁炊飯、並配有牛肉、筍、蝦，以及一枚荷包蛋象徵明月；但現在的版本，已經沒有牛肉改放豬肉，荷包蛋也變成水煮蛋，不過相同的美味，一直都是松本站的暢銷明星商品。除了「月見五味飯便當」，松本站的便當樣樣令人垂涎。

放入鴨肉、椎茸、山牛蒡、栗子等，呈現山野風的「安曇野釜飯便當」（安曇野釜めし），與以松本名物「山賊燒」（山賊焼き，譯：炸雞）為主角，配上舞菇、長芋天婦羅、甜椒的「山賊燒便當」，或者幕之內系，匯集煮鮭魚、玉子燒、信州味噌雞肉的「櫓膳便當」，以及呈現春天花朵印象的「安曇野散壽司便當」（安曇野ちらし），和把長野縣木「白樺」當作主題的「白樺便當」（白樺ちらし）…面對豐富多元、菜色美不勝收的便當們，選擇時想必會費一番功夫吧！

 

 

引用：http://history.n.yam.com/liontravel/food/20130130/20130130184571.html