【呷台灣／巷子內宜蘭海蝦餅 濃濃海味與古早味】

三秀

【呷台灣／巷子內宜蘭海蝦餅 濃濃海味與古早味】

 

到宜蘭旅遊，有幾種非吃不可的在地美食，包括三星蔥餅、鴨賞、肉羹以及海蝦餅。

宜蘭市區舊城北路假日經常塞滿外地遊客的車輛，中山路、舊城北路口有家「巷子內」，進門顧客雖不及肉羹、綠豆沙牛奶店的人多，但小店供應的海鮮餅帶有濃濃海味與古早味。

「巷子內」原為頭城三代老攤，擺攤做生意已有數十年歷史，小店老闆姓胡，所在的位置就位於超人氣名店蒜味肉羹正對面，攤子上的特殊海蝦餅與「吃蝦免剝殼」看板吸引遊客目光，不少人好奇光顧。

巷子內的海蝦餅使用海蝦、蕃薯與粉漿，排列整齊後再均勻塗抹粉漿，放進鍋裡油炸，這種海蝦體型較小，與山產店常見的溪蝦差不多大，炸熟後不需花時間剝殼，連殼帶肉直接塞進嘴裡吃下肚，一份約有10尾海蝦，只賣30元。油炸食物需趁熱食用，才能吃到酥脆口感，品嚐海蝦餅也不例外。

海蝦餅一起鍋，店家迅速裝盤送上桌，還附上特調沾醬，顧客咬下一口，發現酥脆口感之外，濃濃海味突然湧現，接著是鮮與甜，愈嚼愈有味。

除了招牌海蝦餅外，「巷子內」還供應春捲、油飯、蘿蔔糕、蕃薯餅、酸梅湯以及多種現炸海鮮，且價位平易近人，海鮮類以花枝、小卷、海蝦與小魚為主，全是當天採買的新鮮漁獲。

巷子內的菜單上有道讓人有看沒有懂的「鱻魚」，也就是鮮魚的統稱，但得視市場狀況而定，種類並不一定，當天買到什麼就炸什麼。

遊客張先生表示，他很愛吃魚，也愛酥炸食物，每次到巷子內吃鱻魚，都會有驚奇。

【延伸資訊】店名：巷子內

地址：宜蘭市舊城北路132號

電話：0952-210903、0939-193806

 

引用：http://history.n.yam.com/liontravel/food/20130415/20130415386710.html