【羅東小吃再進化 蔥多包、蚵蛋包超人氣】

向日葵

【羅東小吃再進化 蔥多包、蚵蛋包超人氣】

 

 

夜市除了小遊戲推陳出新之外，美食也要不斷進化，羅東夜市最近出現兩種新的小吃，蚵蛋包和蔥多包，其中蔥多包是由蔥油餅進化而來，店家在薄薄的餅皮裡進塞宜蘭特產三星蔥，加點肉燥下鍋油炸，吃起來香氣十足，攤位前每次都大排長龍，而蚵蛋包則是蚵仔搭上一顆生雞蛋，剛炸起鍋皮薄餡料超豐富，濃郁口味讓吃過的人稱讚，比蚵嗲還好吃。

平底鍋裡一顆顆麵團，外皮被炸得金黃酥脆，看了就想拿起來咬一口，這是羅東夜市現在最夯的小吃蔥多餅，只見老闆娘在碗上先舖上一層薄薄餅皮，毫不手軟的塞進一把宜蘭特產三星蔥後，在上頭鋪上一層芝麻、肉燥，接著又是一大把蔥，才把麵皮包起來下鍋油炸，一出爐撒上胡椒粉，這道從蔥油餅改良而來的美食，一咬開裏頭滿滿蔥味，吸引台北人慕名到羅東來嘗鮮。

攤位上天天大排長龍，好滋味早已口耳相傳，而夜市裡同樣高人氣的還有被說比蚵嗲還好吃的蚵蛋包，老闆娘在麵皮裡放進蔬菜、冬粉，還有蚵仔、蝦仁，但好吃的秘訣是在下鍋油炸前記得打上一顆蛋，加上起鍋後老闆娘把醬汁直接灌進蛋包裡，冬粉混合海鮮味，濃郁口味吃過的人都說讚。民眾口味多變，夜市小吃也推進化版。

 

引用：http://history.n.yam.com/ebcnews/life/20130325/20130325324838.html