【沙鹿老店拚轉型 力推頂級初榨油搶攻饕客味蕾】

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【沙鹿老店拚轉型 力推頂級初榨油搶攻饕客味蕾】

 

 

臺中沙鹿開業近一甲子的傳統油行，向來堅持使用古法工序，從品質的控管、堅持使用柴水煮火的香氣、到製油完成，所有親力親為的把關背後，都是為了重現精典油品的原味與精神，並顧客感受到店家製油的用心與好油的溫潤口感。

　　
接掌家業的第三代製油職人張秉豪師傅，因心疼雙親的辛勞，毅然放棄了原本穩定的餐飲工作，開始返鄉學習繁複的製油工法，於2013年開創了全新品牌「蔴園十二庄」。

承襲了細膩的古法工序，堅持保存部分傳統製程，並加入年輕一代嚴謹的科學檢測，成功穩定生產品質，研製出更加質優精純的頂級初榨油，積極展現全新的品牌面貌。

　　
為了能讓油品呈現出更好的味蕾層次，每次製油時只粹取第一道 100%初榨油，僅占總產量16%，保留最頂級的精華油脂，稱之為「一番粹」。

這是新一代管理者的用心與驕傲，期望透過油香的傳遞，讓每位民眾品嚐到更健康與美味的優質油品。

　　
新產品將於4月25日「2013台灣伴手禮名品展」首度發表與限量試賣，並將邀請國內知名大廚現場示範表演，期望透過與料理的完美結合，成功突顯台灣頂級初榨油的細緻口感，搶攻國內外饕客們的挑剔味蕾。（圖／荔寶創意生活行銷股份有限公司提供）

 

 

引用：http://history.n.yam.com/ttn/food/20130424/20130424414915.html