【九層塔香酥蟋蟀 有人落跑有人嘗鮮】

易夢

【九層塔香酥蟋蟀 有人落跑有人嘗鮮】

 

 

炸蟋蟀在雲林鄉下比較常見，現在有業者跑來新北市試水溫，擺攤賣起香酥蟋蟀，不少人膽子很大回味童年滋味，也有女孩子當場被嚇跑。

在油鍋裡炸的吱吱作響，配料有洋蔥蝦餅還有九層塔，就像是鹽酥雞料理方式，但這一碗好料端出來女孩子竟然被嚇跑，卻也有人特地花大錢來買，讓人反應兩極到底怎麼回事，原來在豐富的配料裡頭主角是這一隻隻的蟋蟀，手指頭大小的蟋蟀一隻大約1到2公分，老闆說這道料理香酥蟋蟀在雲林斗六賣了20年，來到新北市試試水溫，果然攤位前人潮絡繹不絕，有人好奇圍觀，還直接抓起來品嘗一番，原本一個人，顧兩個攤位的老闆最後還索性放掉一個攤位專心炸蟋蟀，但這一碗10隻加上配料賣50元，一隻蟋蟀大約4~5塊錢，幾乎就是一份鹽酥雞肉的價格，份量卻比鹹酥雞還要小，原來現在人工抓蟋蟀成本價格可是越喊越高，民眾：「小時候常常吃這個，淹大水的時候蟋蟀都跑出來了，鹽巴炸一炸真的很好吃啊」。

炸蟋蟀的滋味如何，我們實際來試試看酥酥脆脆的，好不好吃見仁見智，雖然價格不便宜，但還是有人回味有人試膽，這款好料不是人人都敢吃，但保證吸引路過的目光。

 

 

引用：http://n.yam.com/ebcnews/society/20140602/20140602329945.html