【大腸包小腸 美味傳承40年!】

楊籍富

【大腸包小腸 美味傳承40年!】

 

　 更新日期:2011/04/21 14:36

 

 

今天的好吃夯仔內要帶大家到高雄，這裡有一家開了超過40年的大腸包小腸，因為香腸是採用溫體黑豬肉，吃起來特別鮮甜，讓民眾甘願排隊等候。

 

小小的攤子上，店家忙得手都停不下來，三個火爐全都開，一邊排著滿滿、肥滋滋紅通通的香腸，另外一邊烘著白白胖胖、灌的飽滿紮實的糯米腸，店家快速的兩手開弓，大腸小腸一起烤。

這香腸烤的油亮油亮還帶點焦香，把裡頭的油逼出來，在烤盤上滋滋作響，散發出的這股香味，可讓外頭等著嚐鮮的民眾排了長長一條，大家一買就是5包10包，除了打包，大家都忍不住，直接在攤子旁插起一條香腸，也不管燙，就大口吃起來。

烤的香Ｑ的香腸肉，嚼一嚼滿嘴肉汁，更讓人停不下來的是這一桶店家特製小黃瓜辣味泡菜，一口泡菜一口香腸，泡菜的辣味中和了香腸的油膩，一下子就吃完一條，店家說，香腸好吃的秘訣就是採用溫體黑豬肉搭配中藥配料，讓香腸烤出來有別家沒有的鮮甜，果然這平民美食，不論是西裝筆挺的上班族還是穿拖鞋的市井小民，都抵擋不了這一賣40年的好味道。

 

 引用：http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/110421/69/2q81s.html